BIBLIOTHÈQUE DE L'ENSA
| Titre : | Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications |
| Auteurs : | Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Albert Duquenoy, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Trystram, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Editeur : | [S.l.] : RIA éd., impr. 2007 |
| Autre Editeur : | Paris : Dunod |
| Collection : | Technique et ingénierie. Agro-alimentaire, ISSN 1632-4463 |
| Sous-collection : | Série Agroalimentaire |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-050470-1 |
| Format : | 1 vol. (XVII-573 p.) / ill., couv. ill. / 25 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 549-565. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.0 |
| Catégories : |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1974/12/Bi | 664/BIM | Livre | Bibliothèque de l'ENSA | Ouvrage scientifique | Disponible |
| 1975/12/Bi | 664/BIM | Livre | Bibliothèque de l'ENSA | Ouvrage scientifique | Disponible |
